TRƯỜNG MẦM NON SƠN CA 3 TRIỂN KHAI
“ THÁNG HÀNH ĐỘNG VÌ AN TOÀN THỰC PHẨM
NĂM 2022”
Dinh dưỡng cho trẻ trong những năm đầu đời là tiền đề cho sự phát triển về thể chất và trí tuệ của trẻ. Để cơ thể trẻ khoẻ mạnh, phát triển cân đối, tinh thần thoải mái thì cần có một chế độ ăn uống hợp lý, khoa học nhằm giúp trẻ ăn uống ngon miệng nhưng luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Với ngành giáo dục nói chung và trường mầm non nói riêng thì việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà trường là một trong những nhiệm vụ quan trọng hàng đầu đối hiện nay.
Thực hiện theo công văn số 550/GDĐT của Uỷ ban nhân dân Thành phố Thủ Đức ngày 25/04/2022 về việc triển khai “Tháng hành động vì An toàn thực phẩm” quận Hoàng Mai năm 2022, ngay từ những ngày học sinh đi học trở lại, trường Mầm non Vĩnh Hưng đã triển khai “Tháng hành động vì An toàn thực phẩm Năm 2022” và thực hiện tốt công tác chăm sóc sức khỏe, đảm bảo ATTP trong công tác chế biến thức ăn theo đúng quy trình bếp ăn một chiều.
Trường Mầm non Sơn Ca 3 là trường có tỷ lệ trẻ ăn bán trú 100%. Mỗi ngày trẻ được ăn 2 bữa tại trường, với thực đơn được thay đổi hàng ngày để bảo đảm sự phong phú và đủ chất dinh dưỡng theo yêu cầu. Nhận thức được tầm quan trọng của việc giữ gìn vệ sinh ATTP cho trẻ, nhà trường đã đầu tư vào hệ thống nhà bếp, hệ thống lưới chắn côn trùng. Đội ngũ nhân viên nhà bếp cũng như giáo viên của trường thường xuyên được tập huấn kiến thức, kỹ năng để đảm bảo vệ sinh ATTP trong các bữa ăn.
Việc giao nhận thực phẩm vào mỗi buổi sáng cũng được nhà trường kiểm tra rất kĩ trước khi đưa vào chế biến cho hơn 400 học sinh trong trường. Quá trình giao nhận thực phẩm luôn đảm bảo đủ quy trình với các thành phần: Ban giám hiệu, giáo viên, nhân viên bếp, thanh tra nhân dân, chủ tịch công đoàn,nhân viên giao nhận thực phẩm và đại diện phụ huynh trong trường để đảm bảo tính minh bạch trong quá trình giao nhận thực phẩm của các con.
Không chỉ thực phẩm đảm bảo an toàn, việc chế biến thức ăn, quá trình bảo quản thực phẩm đều phải tuân thủ theo quy trình bếp một chiều từ khâu sơ chế, đến khâu chia thức ăn. Thực phẩm đưa vào nhà trường được ký kết với các đơn vị uy tín, đảm bảo chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng. Có lưu mẫu thức ăn trong vòng 24 giờ; đội ngũ nhân viên nhà bếp đã được tập huấn kiến thức về vệ sinh ATTP và được khám sức khỏe định kỳ; đưa kiến thức về dinh dưỡng, vệ sinh ATTP lồng ghép tuyên truyền cho các bậc cha mẹ ở các lớp như; treo tranh ảnh, áp-phích về vệ sinh ATTP tại các bảng tin, góc tuyên truyền của nhà trường lớp,…để phụ huynh học sinh cùng có trách nhiệm quan tâm đến sức khỏe của trẻ.
Trẻ em là nguồn hạnh phúc của mỗi gia đình, là tương lai của đất nước, là lớp người kế tục sự nghiệp của cha anh gánh vác mọi công việc xây dựng và bảo vệ Tổ quốc. Do vậy, nhà trường luôn cố gắng mỗi ngày để chuẩn bị tốt nhất cho các bé về thể chất lẫn tinh thần để mỗi ngày các con đến lớp đều là một ngày vui.